Tarsus'un kadim zeytin mirasını geleceğe taşımak, üstün kaliteli natürel sızma zeytinyağı üretimini teşvik etmek ve Türk zeytinyağını ulusal ölçekte hak ettiği değere kavuşturmak için bir araya geliyoruz.
Tarsus Ulusal Zeytinyağı Yarışması; Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası ile Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı iş birliğinde 4 - 6 Şubat 2027 tarihlerinde Tarsus, Mersin'de gerçekleştirilecektir. Tarih boyunca Akdeniz'in en bereketli topraklarına ev sahipliği yapmış Tarsus, binlerce yıllık zeytincilik kültürünü Tarsus Ulusal Zeytinyağı Yarışması ile taçlandırmaktadır.
Yarışmamız, Türkiye'nin dört bir yanındaki zeytinyağı üreticilerini, butik zanaatkarları, tarım kooperatiflerini ve markaları buluşturarak tarafsız, bağımsız ve bilimsel kriterlere dayalı bir kalite değerlendirmesi sunar. Katılımcı zeytinyağları, uluslararası standartlarda akredite paneller ve uzman tadım jürileri tarafından titizlikle puanlanır.
Tüm numuneler, ulusal ve uluslararası akreditasyona sahip uzman tadım jürisi tarafından kör tadım (blind tasting) yöntemiyle titizlikle değerlendirilir ve puanlanır.
Tarsus'un eşsiz mikrokliması, Sarıulak gibi tescilli yerel zeytin çeşitleri ve binlerce yıllık üretim geleneği Tarsus Ulusal Zeytinyağı Yarışması ile yeniden hayat bulur.
Üreticilerimizin doğru hasat ve sıkım teknikleriyle elde ettiği katma değerli zeytinyağlarını ödüllendirerek ulusal pazarda güçlü bir marka bilinirliği kazandırıyoruz.
Tarsus Ulusal Zeytinyağı Yarışması'nda yerinizi alarak Türkiye'nin en seçkin üreticileri arasında öne çıkın. Son başvuru ve numune kabul tarihi 10 Ocak 2027'dir. 4 - 6 Şubat 2027 tarihlerinde Tarsus'ta düzenlenecek yarışma ve ödül töreni için başvurunuzu hemen yapın.
ŞİMDİ BAŞVURU YAPINBu şartnamenin amacı, ülkemizde üretilen natürel sızma zeytinyağlarının kimyasal ve duyusal olarak değerlendirmek, üreticileri yüksek kaliteli zeytinyağı üretimine teşvik etmek, sektörde kalite bilincini artırmak ve üstün nitelikli yağları kamuoyu karşısında ödüllendirmektir.
Bu yarışma; Türkiye’de 2026-2027 sezonunda üretimi gerçekleştirilmiş natürel sızma zeytinyağlarının duyusal ve kimyasal analizler doğrultusunda değerlendirilmesini kapsar.
Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Tarsus Ziraat Odası ve Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı Derneği tarafından görevlendirilen temsilciler tarafından oluşturulmuştur.
Yarışmaya katılan Natürel Sızma Zeytinyağları meyvemsilik şiddetlerine göre Yoğun, Orta, Hafif ve Olgun Meyvemsilik olmak üzere 4 farklı kategoride değerlendirilecektir. Numuneler uzman tadımcılar tarafından uygun kategorilere atanarak değerlendirilir.
Tescilli marka sahibi ve ürünleri piyasada fiilen satılan, Tarım ve Orman Bakanlığı’nca verilmiş İşletme Kayıt Belgesine sahip veya söz konusu izne sahip bir işletmede fason üretim yaptıran ya da ihraç eden üretici, yağhaneci, tüccar, sanayici ve firmalar katılım gerçekleştirebilir.
Akdeniz'in kalbinde, zeytinin bereketiyle yoğrulan Tarsus'ta zeytinyağı sektörünün geleceğini birlikte şekillendiriyoruz.
Tarsus Belediyesi, Tarsus Ticaret Borsası, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası ile Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı öncülüğünde hayata geçirilen bu organizasyon; zeytinyağını sadece sofralık bir lezzet olarak değil, sağlık, biyoçeşitlilik ve bin yıllık kültürel mirasın en kıymetli parçası olarak ele almaktadır.
Yarışma sürecinde numuneler bağımsız duyusal analiz panellerine tabi tutulur; kusursuz meyvemsilik, acılık ve yakıcılık dengesine sahip en başarılı zeytinyağları prestijli ödüllerle onurlandırılır. Siz de emeğinizi, kalitenizi ve markanızı bu büyük organizasyonla taçlandırın.
© Copyright 2026 Tarsus Ticaret Borsası - Tüm Hakları Saklıdır.